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2020-08-10
7次
点心师
5千-6千/月
双休
五险一金
包食宿
管理规范
有年假
晋升快
申请职位
基本信息
工作性质全职
招聘人数若干人
招聘部门不限
学历要求不限
工作经验3-5年
年龄要求25岁--45岁
工作地点台州市天台县龙皇堂村(天台/石梁镇)
联系方式
联系人:日本星野集团旗下运营管理酒店
联系电话:153****2097
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
06-12 11:01
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职位描述
岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握天台当地各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

岗位要求
1.有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验3年以上。
2.精通中式点心的制作,和天台当地特色小吃的制作。
3.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
4.熟练面点制作工艺及高超技能。
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